Pescherie Lanfranchi

A Mantova dal 1962, da sempre selezioniamo con cura gli ingredienti privilegiando la qualità delle materie prime. In via Pescheria 28

Il pesce è un alimento che lascia poco spazio ad elaborazioni e stravolgimenti, necessita invece di rispetto, conoscenza e molta cura.
La passione e l'entusiasmo che da sempre mettiamo nel nostro lavoro hanno reso possibile il continuo miglioramento di un'attività che dura da più di 50 anni.
Il pesce è inoltre legato al clima, alla stagionalità, lo dovete guardare negli occhi per capire se è fresco. Nella scelta bisogna essere sempre pronti a cambiare idea, cambiare il menù in base a quello che il mercato offre, si sceglie il pesce migliore e si adatta la ricetta. Tutto questo ha un costo naturalmente, ma per la riuscita di un buon piatto di pesce è necessario partire da un buon prodotto. In questa pagina troverete qualche ricetta sfiziosa, varie informazioni sulle nostre pescherie, curiosità sul pesce e sui suoi benefici, novità e aggiornamenti sui nostri piatti pronti e sul pesce fresco e congelato selezionato per voi